Gemilangpos.com
- Pempek
masuk 5 besar seafood terenak di dunia versi Taste Atlas. Makanan khas
Palembang ini menempati urutan keempat dengan skor 4,7.
Taste Atlas merilis daftar 50 seafood terenak di
dunia. Kalahkan sushi Jepang, Pempek masuk di jajaran lima besar, bersama
dengan seafood lainnya asal Portugal, Spanyol, dan Peru.
Pempek merupakan makanan yang terbuat dari
ikan dan tepung tapioka sebagai bahan dasar. Ikan tenggiri menjadi bahan dasar
pempek yang paling umum.
Dikisahkan, penemuan pempek berawal dari rasa bosan orang-orang Palembang akan
olahan ikan yang digoreng dan dibakar.
Seperti dilansir dari laman Taste Atlas, dari rasa bosan itu kemudian muncul
inovasi untuk mengolah ikan dan tepung tapioka hingga menghasilkan camilan yang
enak dan renyah.
Selain citarasa ikan yang kentara, pempek juga terasa nikmat berkat manis,
asam, dan pedas kuah cuko. Selain dengan cuko, pempek juga biasanya disajikan
dengan mi telur, potongan mentimun, dan ebi bubuk.
Ada begitu banyak jenis pempek dilihat dari bentuk dan bahannya. Yang cukup
umum ditemukan adalah pempek kapal selam. Pempek satu ini memiliki ukuran
paling besar di antara jenis pempek lain. Pempek kapal selam biasanya berisi
telur.
Harganya yang murah meriah, membuat banyak peminat kuliner baik dari dalam
maupun luar negeri yang mencobanya. Bahkan di Kabupaten Indragiri Hilir
sendiri, menu ini menjadi menu yang
banyak di jual.
Untuk daerah Tembilahan, biasa harga dibandrol
Rp. 5000 s/d Rp. 10.000 per porsinya dan bisa dijumpai dibebera lokasi yang
menjual sarapan pagi seperti, Kantin Bu De di Jl. KH Dewantara, Kantin Cik Aloh
di Jl. Keritang, Warung Kak Tiah di Jl. M. Boya Gg. Kampung Jawa dan
tempat-tempat sarapan lainnya.